海外の日本食フェスで公開された「寿司ロール」が斬新すぎる

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海外の日本食フェスで公開された「寿司ロール」が斬新すぎる

日本で生まれ世界に広まった寿司は、いまやその国の食文化を表すフリースタイルなメニューへと進化を遂げた。 欧米で人気の“カリフォルニアロール”から、マンゴーやパイナップルが乗った“フルーツ寿司”まで次々と新しい寿司が生まれるなか、先日ロサンゼルスで行なわれたジャパニーズフード・フェスティバル2016のプレイベントで公開された「巨大スシロール作り」の衝撃映像を今回はご紹介しようと思う。 寿司シェフコースが人気 トーランスにあるスシ調理学校では2ヶ月間でスシ・シェフになれるコースやワークショップがあり、今回・・・

寿司ロールの作り方

レインボー寿司ロール

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